现在国家大力提倡保护环境，说到控制环境污染，人们平常的厨余垃圾就是一个大问题，厨余垃圾如果有效合理的收集和利用，可以垃圾减量、控制污染，还可以有效防止潲水猪及地沟油回流餐桌造成食品安全隐患，保障大家“舌尖上的安全”。下面我们先来看一则新闻：近日，长沙县行政执法局湘龙行政执法队在湘龙街道盛地尊域小区附近某足浴店日常检查时，发现其将餐厨垃圾与固体垃圾混合投放，依法予以查处。该足浴店日常经营中向顾客提供自助餐服务，负责人解某出示了食品经营许可证，但执法人员查看其餐厨垃圾收容器时发现，足浴店图省事，将一次性餐饮用具等固体生活垃圾混合在餐厨垃圾内。

　　执法人员当即对解某进行普法教育，并下达责令限期改正通知书，要求足浴店一日内完成整改。然而，两日后，执法人员复查发现，该店拒不整改，仍我行我素，当即依法立案。执法人员介绍，当事人涉嫌违反《长沙市餐厨垃圾管理办法》第十二条(一)项“餐厨垃圾应当单独收集、存放，禁止与一次性餐饮具、酒水饮料容器、塑料台布等其他固体生活垃圾相混合”之规定。依据《长沙市餐厨垃圾管理办法》第二十三条“违反本办法第十二条第(一)项规定的，由城市管理综合行政执法机关责令限期改正，逾期不改正的，对单位处1000元以上5000元以下罚款;对个人处200元以上500元以下罚款”之规定，该局将对其给予相应的行政处罚。县行政执法局负责人表示，实行餐厨垃圾和生活垃圾分类，既是长沙市生活垃圾分类制度实施方案的相关要求，也能高效实现餐厨废弃物的单独收集、运输、处置，有助于餐厨废弃物资源化利用和无害化处理，同时也能有效防止潲水猪及地沟油回流餐桌造成食品安全隐患，保障大家“舌尖上的安全”。

　　下面这个县城就在餐厨垃圾方面做出了积极的处理方式，这些经验可供其他县城参考，仙游县共有1980家餐饮单位签订了餐厨垃圾收运协议，纳入集中收运处置范围，并按要求建立餐厨垃圾收集日台账，每日按时登记、核实餐厨垃圾收运量。据了解，餐厨垃圾收运分为一级收运、二级收运。一级收运针对城区机关企事业单位食堂、大型餐饮业，同时该县环卫所与市餐厨垃圾收运服务有限公司业务对接，分三条路线，对鲤城街道、鲤南镇、枫亭镇、郊尾镇、赖店镇进行上门收运业务，最终运往市餐厨垃圾处置厂进行无害化处理;二级收运针对沿街小型餐馆、饭店等，实施主体是木兰溪流域11个乡镇(街道)，由各乡镇(街道)配备餐厨垃圾收集车、收集桶等相关设备，建立各自餐厨垃圾收集员队伍。此外，全县还设立鲤城、鲤北、榜头、盖尾、赖店5个餐厨垃圾收集点。

　　该县调配32名收集员，投放5台餐厨垃圾专用车和改装14辆垃圾车及电动三轮车巡回收集餐厨垃圾。目前，每天上门定时定点收集的餐厨垃圾约重18吨，统一密闭运输至餐厨垃圾处置厂进行无害化处理，做到日收日清。

　　餐厨垃圾统一收运、无害化处理新机制，在城区和沿线乡镇餐饮服务企业及供餐单位开展集中收运餐厨垃圾，从源头上杜绝有害地沟油重流市场、回流餐桌。